Кухня Опции

[Диас]

А мне больше всего нравятся тортики,а особенно дамский каприз....

А я студент и о "дамском каприз"-е только мечтаю. (IMG:http://www.zhuldyz.kz/forum/style_emoticons/default/rolleyes.gif)

[Акся]

а мне нравится сладкое, правда много не ем..Больше всего нравится тортик дамский каприз, мама часто делает...
Вот рецепт:
200 г муки пшеничной высшего сорта, 100 г сахара, 2 яйца, 2 столовые ложки меда натурального или искусственного, 50 г сливочного масла, 1 чайная ложка пищевой соды.

Для крема: 100 г сахара, 170 г сливочного масла, 0,5 стакана во­ды, 1 столовая ложка какао-порошка.

Масло сливочное растирают с сахаром, медом и яйцами в кастрюле и нагревают на водяной бане. Хорошо размешивают, добовляют муку и замешивают тесто. Последнее делят на 8 шариков, каждый раскатывают в пласт, подрезают по трафарету и накалывают по всей поверхности.

Выпекают на листе или сковороде в горячей духовке при температуре 220—240°С в течение 2—3 минут. Обрезки теста также выпекают, а затем делают из них крошку для отделки. Выпеченные пласты кладут друг на друга, чтобы не коробились. Охлажденные листы промазывают кремом, поверхность смазывают более толстым слоем крема и обсыпают крошкой.

Для приготовления крема сахар смешивают с какао-порошком, добавляют воду, ставят на огонь и кипятят до полного растворения сахара. Все это охлаждают. Сливочное масло взбивают добела и, не прекращая взбивания, маленькой струйкой вводят в него охлажденный сахарно-шоколадный сироп до получения равномерной пышной смеси.

[Елена Дмитриенко]

Ксюша! Спасибо большое тебе и твоей маме! Рецепт замечательный для сладкоежек!

[Максим]

Я тоже люблю сладкое!!! Но и от мясных блюд бы не отказался!!!

[Диас]

Сладкое и мясо-хорошо, только когда его мало...

[Дмитрий Шайбель]

А я люблю торты, пироженные всякие. если бы предложили выбрать между мясным или тортом - я бы выбрал торт!

[Максим]

А я бы наверное выбрал мясное, так как мясо я больше люблю!!!

[Елена Дмитриенко]

А я больше всего на свете люблю чай, картошку, ириски (мягкие), рыбу.

[Дмитрий Шайбель]

я ириски тоже люблю, а вот рыбу не ем практически, не люблю, точнее разлюбил после балдауреновских четвергов, там просто четверг - рыбный день каждую неделю! ужасно надоедает - это раз, два - это то что она там такая мерзкая была, в кляре! ужас, аж вспоминаю и мурашки по коже

[Елена Дмитриенко]

Я тоже такую рыбу терпеть не могу! Солидарна с тобой! Объявляется байкот на рыбу в кляре!

[Максим]

Ириски я тоже люблю, а вот рыбу в любом виде стараюсь есть меньше - не люблю!!!;-)

[Игорь]

у меня все друзья работают поварами! все брейкеры!
Костя работает в кафе поваром вместе с Эльдаром, они уже взрослые им уже по 21!
а я не так уж хорошо готовлю! но мне нравится готовить! так что я думаю что тоже стану поваром!

[Елена Дмитриенко]

А что у тебя получается лучше всего готовить? (IMG:http://www.zhuldyz.kz/forum/style_emoticons/default/blink.gif)

[Игорь]

нееет! просто это дело мне нравится! я ещё хотел бы стать хореографом!

(IMG:http://www.industreal.spb.ru/smiles/dm-walk.gif)

[Smile]

я люблю готовить! но не люблю есть то,что приготовил)))))))))))))

[Елена Дмитриенко]

Как-гибудь угостишь своим кулинарным творением? Будем надеяться! (IMG:http://www.zhuldyz.kz/forum/style_emoticons/default/blink.gif)

[Игорь]

Нурс а где ты готовить научился?

[Smile]

не советую это пробовать)))))))))))) а готовить мама научила)))))))я котлеты жарить могу) картошку) и еще супчики разные варить)))))

[Елена Дмитриенко]

А почему не хочешь угостить? Жалко? Или самому мало? А я картошку в любом виде страшно люблю! Особенно жареную! (IMG:http://www.zhuldyz.kz/forum/style_emoticons/default/blush.gif)

[Оля Глушковская]

Могу для сладкоежек предложить вот такой рецепт (заметьте, что он легкий на столько, чтобы соответсвовать бюджету студента, живущего без всяких там уксусов, разрыхлителей и прочего, да и к тому же не любящего часто готовить). Выцеплен на одном из вэб-сайтов и уже пару раз опробован.

Называется "Дамские пальчики". (Что-то похожее продается в кондитерской лавке "Али-Баба" в Кокшетау.) Понравитья всем тем, кто любит заварные пироженные. Время приготовления - около часа.

Значит нам понадобятся

Для теста: 150г сливочного масла, 1,5 стакана воды, 1,5 стакана муки (можно самоподнимающуюся), 5 яиц.
Для крема: 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара + тертый шоколад (или любое другое лакомство по вскусу).

Способ приготовления:
Выбрать подходящий сосуд (типа небольшой кастрюли), налить в него воды - в воду добавить масла (желательно предварительно порезать его на кусочки) - и поставить на огонь. Дать закипеть и вмесить муку - после дать остыть (сразу предупреждаю, что скорее всего надо будет "помогать" остывать, чтобы было быстрее).
После того, как тесто остынет - один за другим вбить яйца. Тесто должно получиться как на оладьи, жидким, но не растекаться.
Ложкой (или через пакет) отложить шарики или палочки на протвень.(Я ложила фольгу, мазала растительным маслом, чтобы не прилипало ничего,и выкладывала "пальчики"). Затем положить это всё в духовку, предворительно накалив её до 200-220С.
Запекать до коричнего-золотистого цвета. Примерно минут 20-25.
Готовые заварные можно сложить на тарелку, поливая каждый слой кремом и посыпая шоколадом.

У меня порция получалась довольно большая. Хватало на 5 голодных студентов. (IMG:http://www.zhuldyz.kz/forum/style_emoticons/default/biggrin.gif)


Сообщение отредактировал Оля Глушковская - 17.10.2008, 21:11

[Smile]

А почему не хочешь угостить? Жалко? Или самому мало? А я картошку в любом виде страшно люблю! Особенно жареную! (IMG:http://www.zhuldyz.kz/forum/style_emoticons/default/blush.gif)

если вы хотите,то конечно угощу как-нибудь)!

[Елена Дмитриенко]

Оленька! Спасибо за рецепт! Только я никогда не видела муку самоподнимающуюся? Что это такое? Очевидо, что я сильно отстала от кулинарных чудес!

За приглашение отведать картошку в Щучинске СПАСИБО! Непременно! (IMG:http://www.zhuldyz.kz/forum/style_emoticons/default/blush.gif)

[Игорь]

Смайл картошку и я жарить умею! как то раз я попробывал приготовить торт! из какао! ну всё сделал по рецепту! засунул в духовку и меня ударило током! с тех пор я больше торты не пеку! но торт был вкусный! весь двор кушал!

[Smile]

Смайл картошку и я жарить умею! как то раз я попробывал приготовить торт! из какао! ну всё сделал по рецепту! засунул в духовку и меня ударило током! с тех пор я больше торты не пеку! но торт был вкусный! весь двор кушал!

молодчик))а я один раз готовился к походу:наготовил бутербродов,канапе и всего такое) потом поход отменился и я всё ел сам)))))))))))

[yurmeol]

ЖИТЬ НЕ МОГУ БУЗ СЛАДКОГО!!! Девиз: "Ни дня без сладкого!!!" НО на одном сладком тоже прожить не смогу! Короче, мой рацион: сладкое, картошка, мясо!!!