«Мы – молодёжь Казахстана! Нам жить в новом мире!» под таким девизом 21-22 октября в г.Кокшетау на базе профессионального лицея № 11 прошел первый республиканский чемпионат юных кулинаров «Гурман-2009». Его организатором стал Союз детских общественных организаций «Жулдыз» при поддержке областного управления образования и Ассоциации кулинаров РК.
Популяризация и повышение престижа кулинарных профессий среди молодёжи, выявление лучших молодых специалистов в сфере кулинарного искусства, достигших высокого уровня профессионального мастерства и творческого совершенства, повышение престижа профессии кулинара, поддержка детских и молодёжных социальных инициатив по профессиональной самореализации юных «профи» с высоким индексом патриотизма, нравственности, высокой культуры, стремления к овладению основами профессионального мастерства и гражданского самосознания - такие цели были поставлены перед участниками чемпионата.
Чемпионат предполагал несколько этапов: организация выставки- презентации кулинарных школ, подготовка тематических столов, проведение профессиональных конкурсов поваров, кондитеров, индивидуальные соревнования. Пять команд из Акмолинской и Северо-Казахстанской областей приняли участие в этом интереснейшем состязании – Астраханский лицей №16, Кокшетауский №11, Чаглинский №6, Щучинский №4 и Тайыншинский №15. Все участники показали высокий класс.
С особым интересом прошел очень важный и основной этап чемпионата – «черный ящик», в котором участники показали не заготовленные заранее блюда, а только что приготовленные. Жюри в составе опытных поваров и кулинаров справедливо и объективно оценило и ассортимент, и мастерство, и внешнее оформление, и сервис.
В результате двухдневных упорных состязаний подведены итоги.
Гран-при - профессиональный лицей № 11 г.Кокшетау Акмолинской области.
Дипломы чемпионата:
1 степени – профессиональный лицей № 4 г.Щучинска Акмолинской области.
2 степени – профессиональный лицей № 15 Тайыншинского района Северо-Казахстанской области.
2 степени– профессиональный лицей № 16 с.Астраханка Акмолинской области
3 степени- профессиональный лицей № 6 с.Чаглинка Акмолинской Северо-Казахстанской области.
Выставка-презентация достижений учебных заведений:
1 место – профессиональный лицей № 4 г.Щучинска Акмолинской области.
2 место – профессиональный лицей № 11 г.Кокшетау Акмолинской области.
3 место – профессиональный лицей № 15 Тайыншинского района Северо-Казахстанской области.
Презентация команд «Визитная карточка»:
1 место – профессиональный лицей № 11 г.Кокшетау Акмолинской области.
2 место – профессиональный лицей № 4 г.Щучинска Акмолинской области.
3 место – профессиональный лицей № 16 с.Астраханка Акмолинской области
Презентация тематических столов:
1 место – профессиональный лицей № 11 г.Кокшетау Акмолинской области.
2 место – профессиональный лицей № 4 г.Щучинска Акмолинской области.
3 место – профессиональный лицей № 15 Тайыншинского района СКО
Индивидуальные соревнования по классу «Черный ящик»
среди официантов:
1 место – Нургалиев Асхат, ПЛ № 11 г.Кокшетау Акмолинской области.
2 место - Савченко Владимир, ПЛ №15 Тайыншинского района Северо-Казахстанской области.
среди кондитеров:
1 место – Петрова Ирина, ПЛ № 11, г.Кокшетау Акмолинской области. Северо-Казахстанской области.
2 место – Ваховский Дмитрий, ПЛ № 4, г.Щучинск Акмолинской области.
3 место – Троц Кристина, ПЛ № 15, Тайыншинского района Северо-Казахстанской области.
среди поваров:
1 место – Алибеков Шингиз, ПЛ № 11, г.Кокшетау Акмолинской области.
2 место – Васильев Сергей, ПЛ № 4, г.Щучинск Акмолинской области.
3 место Кабылова Акмарал, ПЛ № 6, с.Чаглинка, Акмолинской области.
Номинации:
«Лучший официант» - Савченко Владимир, ПЛ № 15, Тайыншинского района Северо-Казахстанской области.
«Лучший кондитер» - Ваховский Дмитрий, ПЛ № 4, г.Щучинск Акмолинской области
«Лучший повар» - Шепель Ярослав, ПЛ № 11, г.Кокшетау Акмолинской области.
«Лучший банкетный стол» - Иванова Наталья, ПЛ № 4, г.Щучинск Акмолинской области.
«Лучший сервис-класс» - Айткожин Ренат, ПЛ № 11, г.Кокшетау Акмолинской области.
«Повар искусства» - Васильев Сергей, ПЛ № 4, г.Щучинск Акмолинской области.
«Авторское произведение» - Ваховский Дмитрий, ПЛ № 4, г.Щучинск Акмолинской области.
Пресс-служба ОО СДОО «Жулдыз»
